La fame vien leggendo: cake con miele e pesche

cakepesche

Rubrica La fame vien leggendo

Tu sei come una giovane,
una bianca pollastra.
Le si arruffano al vento
le piume, il collo china
per bere, e in terra raspa;
ma nell’andare, ha il lento
tuo passo di regina,
ed incede sull’erba
pettoruta e superba.
E’ migliore del maschio.
E’ come sono tutte
le femmine di tutti
i sereni animali
che avvicinano a Dio.
Così se l’occhio, se il giudizio mio
non m’inganna, fra queste hai le tue uguali,
e in nessun’altra donna.
[…]
(versi tratti da A mia moglie, Umberto Saba)
In questa poesia, tratta da Il Canzoniere, il poeta accosta la moglie Lina alle femmine di diversi animali, ma non lo fa come si potrebbe pensare (e come percepì proprio lei) in maniera irriverente e canzonatoria, bensì come puro gesto d’amore. Utilizzando temi e toni umili, dedica alla moglie una lode vera, concreta: nella poesia siamo abituati a figure femminili idealizzate, coperte da un velo divino, aureo, e Saba ribalta questa consuetudine, regalandoci dei versi pieni di sentimento autentico. Il paragone con gli animali più piccoli e comuni si rifà allo spirito francescano: come San Francesco lodò Dio attraverso le sue creature, così Saba dichiara il suo amore a Lina attraverso questi umili animali.
Una poesia semplice, un gesto d’amore, come semplice può essere un dolce da colazione, offerto con amore alla propria famiglia.
Ingredienti
3 uova di gallina livornese
100 g di miele d’acacia
2 pesche gialle
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
300 g di farina di grano tenero 0
172 bustina di lievito in polvere
foglie di timo limoneProcedimento

Montare le uova con lo zucchero. Unire l’olio e la farina con il lievito e amalgamare bene. Aggingere una pesca pelata e tagliata a dadini e mescolare in modo da distribuire uniformemente i pezzi di frutta.
Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake e versarvi il composto. Decorare con fettine di pesca, precedentemente lavata ma non privata della buccia, e con foglioline di timo limone; cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa.
Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...