Diario di una cuoca: gnocchi di patate ripieni di Sbrinz

Diario di una cuoca Ricetta realizzata per partecipare al concorso online Swiss Cheese Parade, dedicato allo Street Food e ai formaggi svizzeri. Ingredienti per 12 gnocchi ripieni: 2 patate della Bisalta farina di grano tenero tipo 2 macinato a pietra naturale (io in genere vado ad occhio, ma ne serve davvero poca per ottenere degli…