Diario di una cuoca: medaglioni vegetariani

Diario di una cuoca Un secondo vegetariano, a base di fagioli freschi, che possono essere sostituiti da altri legumi, anche secchi. Ingredienti 200 g di fagioli borlotti freschi (peso approssimativo, pensandoli già sgranati) pane raffermo latte q.b. 1 uovo pangrattato q.b. aglio orsino q.b. conserva di pomodoro q.b. 2-3 foglie di basilico olio evo sale…